Grillieren mit dem vertikalen Brennstoff Silo
Die zum Grillieren als auch zum Räuchern einsetzbaren Holzkohlegrills der Gravity-Serie des amerikanischen Herstellers Masterbuilt basieren auf einem sehr interessanten Konzept mit einem vertikalen Brennstoff-Silo. Die darin vorrätige Holzkohle wird von unten her entzündet und rutscht im Betrieb stetig nach unten nach. Die gewünschte Zieltemperatur wird über den integrierten Ventilator geregelt, welcher über die Steuereinheit oder via App auf dem Smartphone (WiFi oder Bluetooth) eingestellt wird. In weniger als 15 Minuten können Temperaturen von über 350°C erreicht werden. Damit ist es möglich, den Grill sogar zum Pizzabacken zu verwenden bzw. es können auch sehr lange Garzeiten von über 12 Stunden für zB. ein klassisches BBQ erreicht werden.
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