STAUB La Cocotte Cocotte oval 29 cm Salbei 1023139

Emaillierter Gusseisen-Bräter mit 4,2 Litern Volumen und Aromaregen-Deckel

Die STAUB La Cocotte oval 29 cm in Salbei ist ein klassischer gusseiserner Schmortopf zum Anbraten, Schmoren, Braten und langsamen Garen. Mit 4,2 Litern Fassungsvermögen und ihrer ovalen Form bietet sie besonders viel Platz für größere Fleischstücke, Geflügel, Schmorgerichte oder Gemüse. Die Variante trägt die Artikelnummer 1023139.

Gefertigt aus massivem emailliertem Gusseisen, verteilt die Cocotte Wärme gleichmäßig und speichert sie über einen langen Zeitraum. Die mattschwarze Innenemaillierung ist robust und auf kräftiges Anbraten ebenso ausgelegt wie auf langsames Schmoren. Der dicht schließende Deckel besitzt die für STAUB typische Tropfenstruktur, die kondensierte Flüssigkeit gleichmäßig zurück auf das Gargut führt.

Produkthighlights auf einen Blick

• Original STAUB La Cocotte
• Ovale Cocotte mit 29 cm Breite
• Fassungsvermögen: 4,2 Liter
• Farbe: Salbei
• Gefertigt aus massivem Gusseisen
• Innen mit mattschwarzer Emaille beschichtet
• Sehr gute Wärmeverteilung und Wärmespeicherung
• Ideal zum Anbraten, Schmoren und langsamen Garen
• Besonders geeignet für größere Fleischstücke und Geflügel
• Deckel mit integriertem Selbstbefeuchtungssystem
• Typische STAUB Tropfenstruktur unter dem Deckel
• Unterstützt die gleichmäßige Verteilung von kondensierter Flüssigkeit
• Geeignet für Gas-, Elektro-, Ceran- und Induktionskochfelder
• Für den Backofen geeignet
• Auch für den Einsatz auf geeigneten Grills verwendbar
• Hitzebeständig bis 260 °C
• Kältebeständig bis -20 °C
• Gefrierschrankgeeignet
• Spülmaschinengeeignet
• Gesamtlänge: 35,3 cm
• Gesamthöhe: 15,5 cm
• Bodendurchmesser: 24,4 cm
• Hergestellt in Frankreich
• Artikelnummer: 1023139
• EAN: 3272340056598

Massives Gusseisen für gleichmäßige Hitze

Gusseisen gehört zu den klassischen Materialien für Schmorgerichte. Die STAUB Cocotte nimmt Wärme gleichmäßig auf, verteilt sie über den Topfboden und die Seitenwände und speichert sie anschließend besonders lange. Dadurch eignet sie sich sowohl für kräftiges Anbraten als auch für lange Garzeiten bei gleichmäßiger Temperatur.

Auch beim Servieren spielt die hohe Wärmespeicherung ihre Stärke aus: Speisen bleiben im Topf länger warm, sodass die Cocotte direkt vom Herd oder Backofen auf den Tisch gestellt werden kann.

Ovale Form für Braten und Geflügel

Mit ihrer ovalen Bauform und 29 cm Breite eignet sich die Cocotte besonders gut für längliche oder größere Lebensmittel. Ein Brathähnchen, kleinere Bratenstücke, Rouladen oder geschmortes Gemüse können komfortabel im Topf platziert werden. STAUB nennt die ovale 29-cm-Cocotte ausdrücklich als besonders geeignet zum Anbraten und langsamen Garen von Fleisch und Geflügel.

Das Fassungsvermögen von 4,2 Litern bietet dabei ausreichend Platz für größere Portionen und macht die Cocotte zu einem vielseitigen Allrounder für Familienessen oder die Bewirtung mehrerer Gäste.

Aromaregen für gleichmäßige Selbstbefeuchtung

Ein besonderes Merkmal der STAUB Cocottes ist der Deckel mit integrierter Tropfenstruktur. Während des Garens steigt Feuchtigkeit auf, kondensiert am Deckel und wird über die kleinen Erhebungen wieder gleichmäßig auf dem Gargut verteilt. STAUB bezeichnet dieses Prinzip als Aromaregen beziehungsweise Selbstbefeuchtungssystem.

Dadurch bleibt die im Topf entstehende Feuchtigkeit stärker im Garraum erhalten – ideal für lange Schmorprozesse, bei denen Fleisch, Gemüse oder andere Zutaten langsam und gleichmäßig garen sollen.

Mattschwarze Innenemaillierung

Die Innenseite der Cocotte besitzt eine mattschwarze Emaillebeschichtung mit leicht rauer Struktur. Laut STAUB ist diese Oberfläche widerstandsfähig, säureresistent und auf eine lange Nutzung ausgelegt. Gleichzeitig unterstützt sie das kräftige Anbraten und die Entwicklung von Röstaromen.

Die Emaillierung macht die Oberfläche außerdem pflegeleichter und sorgt dafür, dass der gusseiserne Topf direkt eingesetzt werden kann.

Von kräftigem Anbraten bis zum langsamen Schmoren

Die Cocotte eignet sich nicht nur für klassische Schmorgerichte. Durch das massive Gusseisen kann sie für eine Vielzahl unterschiedlicher Zubereitungsarten genutzt werden:

• Fleisch und Geflügel anbraten
• Braten langsam schmoren
• Gulasch und Ragouts zubereiten
• Gemüsegerichte garen
• Suppen und Eintöpfe kochen
• Brot im Backofen backen
• Speisen direkt im Topf servieren

STAUB hebt neben Schmor- und Bratgerichten auch die Verwendung als Brot- oder Suppentopf hervor.

Für alle gängigen Herdarten inklusive Induktion

Die STAUB La Cocotte kann auf Gas-, Elektro-, Ceran- und Induktionskochfeldern eingesetzt werden. Damit lässt sie sich unabhängig vom vorhandenen Herd vielseitig verwenden.

Auch der Einsatz im Backofen ist möglich. STAUB gibt für die 29-cm-La-Cocotte-Ausführung eine Hitzebeständigkeit bis 260 °C an. Dadurch lassen sich Gerichte zunächst auf dem Herd anbraten und anschließend im selben Topf im Ofen fertig garen.

Auch für den Grill geeignet

STAUB führt die ovale La Cocotte ausdrücklich auch als für den Backofen beziehungsweise Grill einsetzbar. Damit kann der gusseiserne Bräter auch beim BBQ für Schmorgerichte, Beilagen oder langsam gegarte Speisen genutzt werden, sofern Größe und Temperaturbereich des verwendeten Grills dafür geeignet sind.

Durch die hohe Wärmespeicherung des Gusseisens eignet sich die Cocotte dabei besonders gut für indirekte und gleichmäßige Garprozesse.

Vom Kochen direkt zum Servieren

Die salbeifarbene Außenemaillierung macht die Cocotte nicht nur zu einem Kochgeschirr, sondern auch zu einem dekorativen Serviertopf. Dank der hohen Wärmespeicherung des Gusseisens können fertig gegarte Speisen direkt in der Cocotte auf den Tisch gestellt werden und bleiben dort lange warm.

Die sanfte grüne Farbgebung Salbei setzt dabei einen modernen Akzent und hebt sich von den klassischen schwarzen oder roten STAUB Cocottes ab. Die exakte Farbvariante wird für Artikelnummer 1023139 als Salbei angeboten.