Broil King Pizzastein Single 69814

Extra dicker Grill- und Pizzastein für gleichmäßige Hitze

Der Broil King Pizzastein Single 69814 ist ein runder Grill- und Pizzastein aus einem keramischen Verbundmaterial. Mit einem Durchmesser von ca. 38 cm und einer Materialstärke von rund 1,9 cm ist er besonders massiv ausgeführt und darauf ausgelegt, viel Wärme aufzunehmen, gleichmäßig zu verteilen und lange zu speichern.

Dadurch eignet sich der Stein besonders für das Backen von Pizza bei hohen Temperaturen auf dem Grill. Das keramische Verbundmaterial wurde laut Broil King außerdem so ausgelegt, dass es widerstandsfähiger gegen Rissbildung durch Feuchtigkeit oder Temperaturwechsel ist.

Produkthighlights auf einen Blick

• Original Broil King Grill- und Pizzastein
• Runder Pizzastein mit ca. 38 cm Durchmesser
• Extra starke Ausführung mit ca. 1,9 cm Materialstärke
• Gefertigt aus keramischem Verbundmaterial
• Sehr hohe Wärmespeicherung
• Gleichmäßige Wärmeverteilung über die Backfläche
• Zusätzliche Isolation gegenüber direkter Flammenhitze
• Für das Backen bei hohen Grilltemperaturen ausgelegt
• Verbundmaterial widersteht laut Hersteller Feuchtigkeits- und temperaturbedingter Rissbildung
• Ideal zum Backen von Pizza auf dem Grill
• Passend für die meisten Broil King Grills
• Nicht für Broil King Gem geeignet
• Nicht mit Öl einbrennen oder einölen
• Hersteller-Artikelnummer 69814
• EAN / GTIN 060162698149

Ca. 1,9 cm stark für hohe Wärmespeicherung

Mit einer Materialstärke von rund 1,9 cm beziehungsweise 0,75 Zoll ist der Broil King Pizzastein vergleichsweise massiv konstruiert. Laut Hersteller sorgt die zusätzliche Stärke für eine gleichmäßigere Wärmeverteilung und verbessert gleichzeitig die Isolation gegenüber der direkten Hitze beziehungsweise den Flammen des Grills.

Der Stein speichert die beim Vorheizen aufgenommene Energie und gibt sie anschließend kontinuierlich an den Pizzaboden ab. Damit steht beim Auflegen des Teigs eine gleichmäßig erhitzte Backfläche zur Verfügung.

Keramisches Verbundmaterial statt einfachem Stein

Broil King fertigt den Pizzastein aus einem keramischen Verbundmaterial. Dieses soll gegenüber Feuchtigkeit und starken Temperaturveränderungen widerstandsfähiger sein und damit das Risiko temperatur- oder feuchtigkeitsbedingter Risse reduzieren.

Gerade bei einem Pizzastein, der beim Grillen hohen Temperaturen ausgesetzt wird, ist diese Materialeigenschaft relevant. Trotzdem sollte der Stein kontrolliert zusammen mit dem Grill aufgeheizt und nicht unnötig starken Temperatursprüngen ausgesetzt werden.

Gleichmäßige Hitze für einen knusprigen Pizzaboden

Ein Pizzastein speichert und verteilt die Grillhitze direkt unter dem Teig. Broil King beschreibt diese gleichmäßige Hitze als entscheidend für einen goldbraunen und knusprigen Pizzaboden.

Für die Zubereitung empfiehlt Broil King, den Stein bereits während des Vorheizens auf den Grill zu legen. In der aktuellen Anleitung nennt der Hersteller eine Grilltemperatur von ungefähr 245 °C als Orientierung für die Pizzazubereitung.

38 cm Durchmesser für großzügige Pizzen

Der Pizzastein besitzt einen Durchmesser von etwa 38 cm beziehungsweise 15 Zoll. Damit bietet er eine großzügige runde Backfläche für selbstgemachte Pizza und andere Teigwaren.

Durch die runde Form lässt sich der Stein einfach auf der vorhandenen Grillfläche platzieren, ohne dass Grillroste ausgetauscht werden müssen.

Für die meisten Broil King Grills geeignet

Broil King beschreibt den Grill- und Pizzastein 69814 als passend für die meisten Grills des Herstellers. Eine ausdrückliche Ausnahme bildet die Gem-Serie, für die dieser Stein nicht vorgesehen ist.

Damit ist der runde Stein eine universellere Lösung als die modellspezifischen Broil-King-Pizzasteine, die einzelne Grillrostsegmente bestimmter Serien ersetzen.

Richtig vorheizen und verwenden

Für die Pizzazubereitung sollte der Stein bereits beim Aufheizen auf dem Grill liegen. Dadurch erwärmt er sich gemeinsam mit dem Garraum und kann die Hitze gleichmäßig aufnehmen. Anschließend wird die vorbereitete Pizza auf den heißen Stein geschoben und bei geschlossenem Grilldeckel gebacken.

Broil King weist außerdem ausdrücklich darauf hin, den Stein nicht mit Öl einzubrennen oder zu behandeln.

Reinigung und Pflege des Broil King Pizzasteins

Die aktuelle produktspezifische Anleitung von Broil King gibt vor, den Stein zur Reinigung mit Wasser und wenig mildem Reinigungsmittel abzuspülen und anschließend sofort zu trocknen. Ein Einölen des Steins ist ausdrücklich nicht vorgesehen.

Da das keramische Material Feuchtigkeit aufnehmen kann, sollte der Pizzastein nach der Reinigung vollständig trocknen, bevor er erneut erhitzt oder gelagert wird.