Dutch Oven & Töpfe

Dutch Oven - der gusseiserne Feuertopf

Der Dutch Oven, auch bekannt als Feuertopf, Black Pot oder Schmortopf, ist aus massivem Gusseisen gefertigt und hat die Grillszene im Sturm erobert. Einmal ausprobiert, wirst Du von der Vielseitigkeit dieser Töpfe begeistert sein. Dank der ausgezeichneten Wärmeleitfähigkeit und Hitzespeicherung eignen sie sich perfekt zum Braten, Schmoren, Kochen oder Backen, und Du kannst damit Eintöpfe, Suppen, Braten und sogar Kuchen zubereiten. Bei Grillsheriff findest Du eine große Auswahl des neuesten Grilltrends.

Was ist ein Dutch Oven?

Der Dutch Oven ist vermutlich mit holländischen oder deutschen Siedlern im 18. Jahrhundert nach Amerika gekommen. Es handelt sich um einen gusseisernen Topf mit drei Beinen, der fest verschlossen werden kann. Sein Deckel ist so konzipiert, dass darauf heiße Kohlen gelegt werden können. Traditionell wird der Dutch Oven direkt in eine Feuerstelle gestellt oder darüber gehängt, was ihn zu einem Outdoorbackofen mit Ober- und Unterhitze macht. Grillsheriff empfiehlt dieses Zubehör sehr.

Was macht man mit einem Dutch Oven?

Die Möglichkeiten sind nahezu grenzenlos: Du kannst im Dutch Oven braten, schmoren, kochen, backen und sogar frittieren. Ob klassische Schmorgerichte wie Gulasch, Hackbraten, Sloppy Joe, Chili con Carne oder italienisches Ossobuco, der Klassiker Schichtfleisch, geschmortes Gemüse, Longjobs wie Pulled Pork und Rippchen, Eintöpfe & Suppen, Aufläufe, Lasagne & Reispfannen, Currywurst, Brot, Kuchen, Milchreis, BBQ Sauce, Winterrezepte und vieles mehr – im Grillsheriff Grill Magazin findest Du unzählige Dutch Oven Rezepte für jedes Event.

Anwendung eines Dutch Oven

Die Zubereitung im Dutch Oven ist einfach: Platziere den mit Zutaten gefüllten Topf auf erhitzten Kohlen und lege diese auch auf den Deckel. Die hervorragenden Hitzeeigenschaften des Gusseisens sorgen für eine gleichmäßige und langanhaltende Wärmeabgabe, ähnlich wie in einem Backofen. Die Zutaten garen schonend und werden besonders aromatisch.

Grillsheriff empfiehlt für die optimale Temperatursteuerung hochwertige Briketts, die lange und gleichmäßig glühen. Die Anordnung der Briketts hängt vom Gericht ab: Für Eintöpfe & Suppen benötigst Du mehr Unterhitze, für Brot & Kuchen mehr Oberhitze, und für klassische Schmorgerichte und Braten eine gleichmäßige Verteilung der Briketts oben und unten. Wichtig ist dabei ein Dutch Oven mit Füßen, damit die Luft unter dem Topf zirkulieren kann.

Schau Dir die vielfältigen Größen und Modelle bei Grillsheriff an und finde den perfekten Dutch Oven für Dein nächstes Grillabenteuer!