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Vorbereitung

Küchenstil
Fisch
Schwierigkeit
leicht
Vorbereitungszeit
1
Grillzeit
30 min
Grilltemperatur
160 ° C
Grillmethode
indirekt

Zutaten

Für
Personen
1
ganze Lachsseite
1
Orange (Saft)
1
Limite (Saft)
4TL
Thymian, fein gezupft
1
Olivenöl
1
Salz & Pfeffer aus der Mühle
5
(2  Bewertungen, Durchschnittlich: 5 von 5 Sternen , Bewertet *)

Zubereitung

  1. Lachsseite waschen und trocken tupfen, anschliessend mit Orangen- und Limettensaft einpinseln.
  2. Das Zedernholzbrett für mind. 1 Stunde in Wasser einlegen. Das Brett bei hoher direkter Hitze auf den Grillrost legen und warten bis das Holz zu rauchen anfängt.
  3. Dann das Brett in den indirekten Bereich legen und die Lachsseite auf das Brett legen. Bei indirekter, mittlerer Hitze braucht die Lachsseite ca. 30 Minuten bis sie fertig ist. Das Brett mit dem Fisch vom Grill nehmen, mit dem Thymian bestreuen, leicht salzen und pfeffern und servieren.

Lachs vom Zedernholzbrett – Ein aromatisches Geschmackserlebnis

Der Lachs vom Zedernholzbrett, oft auch als „Cedar Plank Salmon“ bekannt, ist eine beliebte Zubereitungsart, die nicht nur in der Gourmetküche, sondern auch bei Grillfans große Begeisterung findet. Diese Methode, Lachs auf einem Zedernholzbrett zu garen, stammt ursprünglich von den indigenen Völkern Nordamerikas und hat sich wegen ihres einzigartigen Aromas weltweit verbreitet. In diesem Artikel erfahren Sie alles Wichtige über diese exquisite Zubereitungsart und erhalten Tipps, wie Sie den perfekten Lachs vom Zedernholzbrett zubereiten können.

Was macht den Lachs vom Zedernholzbrett so besonders?

Das Geheimnis des Lachses vom Zedernholzbrett liegt in der einzigartigen Kombination aus Zedernholz und der sanften Garmethode. Das Zedernholz gibt beim Grillen natürliche Öle und ein rauchiges Aroma ab, das tief in das Fischfleisch eindringt. Dies verleiht dem Lachs eine unvergleichliche Geschmacksnote, die durch keine andere Garmethode erreicht wird.

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