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Der 20" Chuckwagon Magic ist das Flaggschiff der Cactus Jack BBQ-Smoker. Die äusserst grosszügige Kapazität und Vielseitigkeit in seiner Anwendung zeichnen diesen BBQ-Smoker aus. Mit seinem langen Garraum und dem daran angeschlossenen Räucherrohr sind vielfältige BBQ-Anwendungen sehr einfach umzusetzen. Das Räucherrohr hat 4 runde, übereinanderliegende Grillroste mit einem Durchmesser von 50cm. Diese bieten viel Platz für zum warmräuchern von langsam gegarten Speisen. Mit entsprechenden Haken können darin sehr einfach auch zB. Fische geräuchert werden während in der unteren vertikalen Garkammer zB. grosse Fleischstücke bei höheren Temperaturen gleichzeitig gegart werden. Bis zu 80° C Temperaturunterschied können zwischen Garkammer und Räucherkammer erreicht werden. Ein integriertes, herausnehmbares Konvektionsrohr in der Hauptgarkammer ermöglicht das gleichmässige Garen von grösseren Mengen Gargut indem die eintretende Hitze aus der Feuerbox gleichmässiger verteilt wird. Eine eingebaute Schiebertüre ermöglicht eine zusätzliche Temperaturregulierung.
Weitere herausragende Eigenschaften:
- Grillrost Garkammer Edelstahl 4-teilig
- Grillrost Räucherkammer Edelstahl 4-teilig
- Grillrost Feuerbox Edelstahl in der Feuerbox, für direktes Grillieren
- Smoker ist sandgestrahlt und mit hitzebeständiger Farbe einbrennlackiert
- Deckel-Thermometer Garkammer und Räucherkammer zur Überwachung der Smokertemperatur
- Kochplatte integriert in Feuerbox-Abdeckung für zusätzliche Kochanwendungen
- Vorrichtung für Schwenkarm-Option an Feuerbox
- Durchlass für Kerntemperaturmesssonde links in der Garkammer
- Feuerbox mit Glutrost und Seitentüre mit regelbarer Luftzufuhr
- Frontablagerost Garkammer demontierbar
- Holzablage unterhalb Smoker für bequemes Zwischenlagern zB. von Holz
- Fettauslass mit grossem Auffangbehälter
- Werkzeughalterschiene für effizientes Arbeiten
- Kamin mit Regenklappe schützt vor Nässe im Rohr
- Ascheschieber mit angepasster Ofenrundung und langem Stiel
Der Cactus Jack 20" Chuckwagon wird oft im stationären Einsatz im Gastgewerbe verwendet. Der private Gebrauch ist meiner Meingung nach aber durchaus sehr gut möglich wenn dabei berücksichtigt wird, dass sein Gewicht ein Manövrieren eher schwierig macht. Wenn der Smoker an einem festen Platz stehen kann, ohne dass er immer wieder umplatziert werden muss, ist das Arbeiten mit ihm mit viel Genuss verbunden. Wegen seines grossen Feuerbox-Volumens ist die Steuerung der Temperatur und des Räucheraromas sehr entspannt möglich.
Hersteller / Marke: | Cactus Jack |
Grillkategorie: | BBQ-Smoker |
Farbe: | Black |
Grill Breite in cm (inkl. Seitentische): | 245 |
Grill Tiefe in cm (bei geschlossenem Deckel) : | 90 |
Grill Höhe in cm (bei geschlossenem Deckel): | 200 |
Gewicht in kg: | 420 |
Grillrost Abmessungen in cm: | 150 x 50 |
Grillrost Material: | Edelstahl |
Grillrost Stärke im mm: | 4.5 mm |
Grillrost Fläche in cm²: | 7500 |
Grillrost Teilung : | 4teilig |
Inklusive: Fettabtropfkübel, Ascheschieber, Bedienungs- und Pflegeanleitung